蘑菇和扁豆汤 由于丰富的扁豆和肉质的蘑菇，这种素食汤仍然具有炖牛肉的所有坚韧的肋骨. 资料来源：日常食品，2011年11月 50分钟 15分钟 4 总时间 预备 份量 配料 2汤匙特级初榨橄榄油 5个小胡萝卜，切成小块 1个中等红洋葱，切成小块 4个蒜瓣，切碎 3/4磅的cremini或纽扣蘑菇，修剪和切碎（4杯） 粗盐和胡椒粉 9枝百里香 3/4磅棕色扁豆（1 3/4杯） 2汤匙酱油 2/3杯无脂纯希腊酸奶，适合上菜 路线 1. 在大型荷兰烤箱或其他重型锅中，加热油中等。加入胡萝卜，洋葱和大蒜，煮，偶尔搅拌，直到开始软化，约6分钟。加入蘑菇和盐和胡椒调味。煮至蘑菇软化，边缘呈金黄色，约8分钟. 2. 加入百里香，扁豆和7杯水;煮滚。减少热量，部分覆盖，慢慢煮至扁豆变软，约25分钟。将酱油搅拌均匀，加入盐和胡椒调味。汤配上酸奶.
27.04.2023 @ 00:29
这道素食汤看起来非常美味！由于扁豆和蘑菇的丰富，它似乎可以替代炖牛肉的味道。我很喜欢这个食谱，它看起来很容易制作，而且配料也很简单。我一定会尝试做这道汤，谢谢您分享这个食谱！