西红柿和迷迭香炖白豆 如果提前制作炖菜,一定要取出迷迭香小枝,让豆子在冷藏前冷却。它应该在中低温下轻轻地重新加热. 资料来源:Martha Stewart Living,2009年11月 8 份量 配料 1磅干白豆,如Great Northern或cannellini,采摘,冲洗和排干 1个洋葱,1个半切碎(1/2杯) 1个胡萝卜,横切成三分之一 1个芹菜茎,横切成三分之一 1干月桂叶 1罐(28盎司)全梅西红柿,加汁 2汤匙特级初榨橄榄油,再加上下毛毛雨 2个蒜瓣,切碎 1/8茶匙红辣椒片 1枝迷迭香 粗盐和新鲜胡椒粉 路线 1. 将豆子浸泡在水中过夜。排水,并转移到一个大锅。盖上4英寸水的豆子。加入完整的一半洋葱,胡萝卜,芹菜和月桂叶。煮滚。减少热量,煮至豆子嫩,但不爆裂,约1小时。沥干,去除洋葱,胡萝卜,芹菜和月桂叶;丢弃. 2. 脉冲西红柿,带汁,在食品加工机中直至切碎。在中等厚度的中厚锅中加热油。加入切碎的洋葱,大蒜和红辣椒片。煮,偶尔搅拌,直到洋葱和大蒜嫩,但不会变成褐色,约3分钟。加入西红柿和迷迭香。煮滚. 3. 加入豆子,煨,偶尔搅拌,直到番茄酱变稠,大约20分钟。用盐和胡椒调味。在服务之前,要保持温暖,淋上油. 库克的笔记 豆类可以冷藏长达3天. 罗斯蒂土豆
Travis
26.04.2023 @ 22:45
这篇文章提到了如何提前制作炖菜,特别是在冷藏前要取出迷迭香小枝,让豆子在中低温下重新加热。文章中还提供了配料和路线,让读者可以尝试制作这道美食。同时,库克的笔记也提醒我们,豆类可以冷藏长达3天。这篇文章使用的语言是中文。