茄子巴马干酪 这种意大利 – 美国经典不一定要沉重。我们保持面包屑涂层轻盈和细腻，以便茄子的味道可以发光. 资料来源：日常食品，2009年9月 2小时 45分钟 6 总时间 预备 份量 配料 2罐（每个28盎司）整个去皮西红柿 2汤匙特级初榨橄榄油 粗盐和胡椒粉 2个大球形茄子（总共约2磅），横切成1/4英寸厚的切片 1杯通用面粉 3个鸡蛋，轻轻挨打 1杯普通干面包屑 植物油，用于油炸 1/2杯磨碎的巴马干酪 1/2磅全新鲜马苏里拉奶酪，切成大块 路线 1. 在食品加工机中，原浆西红柿;转移到中型平底锅，用橄榄油搅拌。煮滚;减少煮沸，煮至变厚，30分钟。用盐和胡椒调味番茄酱. 2. 同时，在漏勺中，用1 1/2茶匙盐将茄子扔掉。让我们站30分钟。在双层纸巾之间按压切片晾干。在面粉中挖掘茄子（抖掉多余的），然后浸入鸡蛋（允许多余的滴落），并轻轻撒上面包屑. 3. 将烤箱预热至375度。将金属丝架放在镶边烤盘上;搁置。在一个大锅里，倒入足够的植物油到半边。将油加热至中等高度，直到捏碎的面包屑在煎锅中嘶嘶作响。分批，将茄子炒至金黄色，每边2至3分钟;转移到机架排水. 4. 将1杯番茄酱涂在9×13英寸的烤盘中。将半个茄子放在酱汁上，撒上1/4杯巴马干酪。上面加1 1/2杯酱，然后剩下茄子。剩下的酱汁，1/4杯巴马干酪和马苏里拉奶酪。烘烤至略微变成褐色并冒泡，40至45分钟. 五. 冻结：装盘但不烘烤;用铝箔包裹并冷冻，长达3个月。彻底解冻，然后按指示烘烤.
26.04.2023 @ 22:44
这道意大利-美国经典菜肴并不一定要沉重。我们保持了面包屑涂层的轻盈和细腻，以便茄子的味道可以发光。这个食谱来源于2009年9月的日常食品，需要2小时45分钟，可以做6份。配料包括2罐（每个28盎司）整个去皮西红柿、2汤匙特级初榨橄榄油、粗盐和胡椒粉、2个大球形茄子（总共约2磅），横切成1/4英寸厚的切片、1杯通用面粉、3个鸡蛋，轻轻挨打、1杯普通干面包屑、植物油，用于油炸、1/2杯磨碎的巴马干酪、1/2磅全新鲜马苏里拉奶酪，切成大块。制作过程包括将原浆西红柿放入食品加工机中，煮沸30分钟，用盐和胡椒调味番茄酱；将茄子扔掉，让其站30分钟，晾干后在面粉、鸡蛋和面包屑中裹上；将茄子炸至金黄色，放在烤盘中，撒上巴马干酪和酱汁，再放上马苏里拉奶酪，烘烤40至45分钟即可。这道菜肴可以冷冻长达3个月，解冻后再烘烤。