测试厨房最喜欢的酪乳饼干

这个无忧无虑的食谱不需要饼干切割器或糕点搅拌器！干净的手和一些主要成分.

资料来源：Martha Stewart Living，2023年4月

40分钟

20分钟

制作9个饼干

总时间

预备

产量

配料

1.

将烤箱预热至450度。在一个大碗里，将面粉，糖，盐，发酵粉和小苏打搅拌30秒。将黄油倒入干燥的混合物中均匀涂抹，然后用手指按压以形成花瓣形状并返回碗中.
2.

在用叉子搅拌的同时，在面粉 – 黄油混合物（均匀分布）上慢慢地淋上酪乳。当面团开始形成时停止搅拌，但混合物仍然是易碎的。转移到羊皮纸衬里烤盘的中心。用手收集面团，用力按压绑定，然后将其压平成6×10英寸的矩形。沿着面团的短端提起羊皮纸并折成两半，形成一个6×5英寸的矩形。将面团转90度;轻轻地重新调整到6×10英寸。再次折成两半并稍微压平成6英寸的正方形.
3.

为了方便起见，将面团放在烤好的同一个托盘上。用一把大而锋利的刀将它切成两个方向的三分之一，形成9个饼干。刷上酪乳。烘烤至顶部呈金黄色，在底部轻拍时呈空心状，16至18分钟。转移到厨房毛巾衬里的篮子;盖住保暖。配黄油和果酱.

提前提示
饼干可以形成，松散地覆盖，并在前一天晚上储存在冰箱中。在烘烤前用酪乳刷上面.

达到新高度
对于更高的饼干，在切成三分之一之前，从面团的四个边缘修剪不到1/4英寸。这会在折叠后暴露层，并确保饼干尽可能地在烤箱中生长.

Grayson
26.04.2023 @ 21:51

这个食谱看起来非常简单，只需要干净的手和几个主要成分就可以制作出美味的饼干。我很喜欢这种无忧无虑的烘焙方式，因为它不需要任何特殊的工具或设备。这篇文章提供了详细的步骤和技巧，让人们可以轻松地制作出完美的饼干。我会尝试这个食谱，并分享我的经验。谢谢Martha Stewart Living提供这个美味的食谱！