蜂蜜全麦面包

对于最终的全麦三明治面包，这个面包依靠100％全麦面粉和等量的蜂蜜和黄油来保持柔软。这个配方改编自Hayden Flour Mills的Ben Butler。 Martha在“Martha Bakes”第807集中制作了这个食谱.

资料来源：Martha Stewart Living，2015年11月

3小时35分钟

20分钟

做一个面包

总时间

预备

产量

配料

1.

在一个小碗里，将蜂蜜搅拌成温水，然后撒上酵母。让它泡沫，约5分钟.
2.

将面粉和盐在一个中型碗中搅拌，然后在酵母混合物中搅拌并融化黄油直至形成面团。在轻微撒粉的表面上揉搓至光滑，5至10分钟。转移到一个大的黄油碗，盖上保鲜膜，然后放在一个温暖的地方，直到翻倍，大约45分钟.
3.

将烤箱预热至375度。打下面团。形状为8英寸见方，约1英寸厚。在面团的两个相对的两侧折叠，在中间相遇，略微重叠。压缝密封。将面团，接缝面朝下放入涂有黄油的9×5英寸面包盘中。撒上面粉。盖上保鲜膜，让温度升高，直到面团在锅顶上方约3/4英寸处，30至45分钟.
4.

将平底锅转移到烤箱，立即将热量降至350度。烘烤，旋转锅中途，直到顶部是金黄色，底部听起来空心，35至40分钟。在烤架上放置20分钟冷却，然后将面包放在架子上，让它完全冷却。面包可以在室温下储存，紧紧包裹，最多3天或冷冻至3个月.

Jamison
26.04.2023 @ 21:51

这个全麦三明治面包的配方听起来非常美味！使用100％全麦面粉和等量的蜂蜜和黄油来保持柔软，这是一个非常健康的选择。我很喜欢这个配方改编自Hayden Flour Mills的Ben Butler，而且Martha在“Martha Bakes”第807集中制作了这个食谱，这让我更加想尝试它。谢谢你分享这个配方！