蓝莓 – 酪乳烤饼 制作精致烤饼的秘诀是尽可能少地处理面团。另一个提示:如果你没有酪乳,你可以用1/2汤匙牛奶代替1/2杯原味酸奶. 资料来源:Martha Stewart Living,2009年6月 打了十几个 产量 配料 1 1/2杯通用面粉 1/2杯蛋糕粉,(不是自我上升的) 3汤匙砂糖 2 1/2茶匙发酵粉 3/4茶匙盐 4盎司(1棒)冷无盐黄油,切成小块 1杯(1/2品脱)蓝莓 1/2杯低脂酪乳 1个大鸡蛋,加上1个大鸡蛋轻轻捣蛋 1/2茶匙纯香草精 细砂糖,用于洒水 路线 1. 将烤箱预热至375度。将烤盘与羊皮纸对齐. 2. 在一个大碗里搅拌面粉,砂糖,发酵粉和盐。用糕点刀切黄油,或用手指揉搓,直到混合物具有粗粉的质地。搅拌蓝莓. 3. 一起搅拌酪乳,1个鸡蛋和香草。淋上面粉混合物,用叉子轻轻搅拌,直到面团混合在一起,但少量面粉留在碗中. 4. 将面团倒在工作台面上,轻轻揉面团一两次,加入面粉。将面团捣成1英寸厚的圆形。切成12个楔子。转移到准备好的烤盘。刷蛋清洗,撒上砂糖。烤至金黄色,煮熟约22分钟。将烤饼转移到电线架冷却. Tartine Bakery的乡村面包
Pedro
26.04.2023 @ 21:50
这篇文章介绍了制作精致烤饼的秘诀,即尽可能少地处理面团。此外,如果没有酪乳,可以用牛奶代替。文章还提供了详细的配料和步骤,让读者可以轻松制作出美味的蓝莓烤饼。