核桃和蜂蜜果仁蜜饼

将烤箱预热至375度。在食品加工机中，脉冲核桃，肉桂和1/2杯糖，直到精细研磨.

在中号平底锅中，加热1杯水，剩余1 1/4杯糖，中高;煮滚。立即减少到慢火;煮至微微加厚，糖溶解，3至5分钟。从热量中移除;在蜂蜜中搅拌。让糖浆完全冷却.

用黄油刷一个12×2英寸的圆形蛋糕盘。将每个phyllo板修剪成13英寸的圆形（在工作时用塑料和湿毛巾盖住）。小心地将7层phyllo薄片放入锅中，在每层之间刷黄油。将三分之一的坚果混合物撒在上面。重复两次，每层之间刷黄油。顶部剩余7片phyllo床单，每层之间刷黄油.

用黄油刷上层。使用锋利的刀片和非常薄的刀片（例如剔骨刀），将果仁饼切成四分之一，切割所有的phyllo层。每个季度减半，创造8个相等的楔形。在一个楔子内一次工作，做两个直线切口，相距1英寸，平行于楔子的一侧。再做两个切口，平行于同一楔形物的相对侧，形成菱形图案。在剩余的7个楔子中重复该过程.

烤至深金黄色，35至40分钟。从烤箱中取出;把糖浆倒在果仁蜜饼上。在服务前彻底冷却.