蓝莓烤饼 过多的混合，揉捏和烘烤会产生干燥和坚韧的烤饼. 资料来源：Martha Stewart Living Television，1999年7月 做8 产量 配料 2杯通用面粉 3汤匙糖，加上喷洒上衣 1汤匙发酵粉 3/4茶匙盐 6汤匙冷无盐黄油，切成块 1 1/2杯新鲜蓝莓，挑选并冲洗 1茶匙磨碎的柠檬皮 1/3杯重的奶油，加上更多的刷牙顶部 2个大鸡蛋，轻轻挨打 路线 1. 将烤箱预热至400度，机架位于中心位置。将烤垫放在烤盘上，放在一边. 2. 在一个大碗里，将面粉，3汤匙糖，发酵粉和盐一起筛选。使用糕点切割器或两把刀，切成黄油，直到最大的块是豌豆的大小。搅拌蓝莓和热情. 3. 使用叉子，将奶油和鸡蛋放在液体量杯中。在干燥成分的中心做一个井，并倒入奶油混合物。用叉子轻轻搅拌，直到面团融合在一起。转到轻微撒粉的表面，揉几下混合均匀. 4. 将面团捣成6英寸厚约1 1/4英寸的正方形。使用面粉刀，切成四个3英寸的正方形。在对角线上将正方形切成两半以形成八个三角形。转移到准备好的烤盘。刷上奶油，撒上糖。烤至金黄色，20至22分钟。将烤饼转移到电线架冷却.
26.04.2023 @ 20:22
这篇文章讲述了制作蓝莓烤饼的配方和步骤，同时也提醒我们过多的混合、揉捏和烘烤会导致烤饼变得干燥和坚韧。这是一个非常有用的提示，因为在烘焙过程中，我们需要注意每一个步骤，以确保最终的成品口感和质量。此外，这篇文章的配方和步骤也非常详细，对于想要尝试制作蓝莓烤饼的人来说，是一个非常好的参考。