易馅饼

1.

为了制作馅饼皮的面团，在中型碗中混合2 1/2杯通用面粉和1茶匙每种盐和糖。将2支冷冻无盐黄油切成碎片。用酥皮搅拌器，切成黄油，一直工作直到混合物像粗粉一样.

2.

加入4汤匙冰水;用手一起工作直到面团结合在一起。如果面团仍然易碎，一次加入一汤匙冰水（最多4汤匙）。不要过度劳累.

3.

将面团分成两半，将一半压成圆盘。用塑料包裹磁盘;冷藏至少1小时.

4.

为了形成馅饼壳，将面团在面粉表面上滚成14英寸的圆形。缠绕擀面杖，小心地展开9英寸的馅饼盘.

五.

轻轻地放入板的底部和侧面。使用厨房剪刀将面团切成1英寸的悬垂物;折叠，并密封形成一个边缘.

6.

用指尖和指关节压接边缘。重复剩余的面团;用塑料包装，堆叠和冷冻.