榛子煎饼配覆盆子酱

纯榛子味填充这些早餐蛋糕。平底锅特别有用，因为它可以保持均匀的热量，并允许您一次制作多个煎饼。不粘锅也很好用.

资料来源：Martha Stewart Living，2010年10月

25分钟

25分钟

8

做16

总时间

预备

份量

产量

配料

对于煎饼

2杯通用面粉
1 1/4杯烤榛子粉
1汤匙发酵粉
粗盐
4个大蛋
1 3/4杯低脂牛奶
1/3杯装浅红糖
1/4杯特级初榨橄榄油，加上更多的平底锅

对于覆盆子酱

3/4杯覆盆子果酱
3汤匙水，如果需要还加1汤匙
新鲜的柠檬汁味道

供应

无盐黄油

路线

1.

将烤箱预热至200度。制作煎饼：将面粉，榛子粉，发酵粉和1茶匙盐一起搅拌均匀。在另一个碗里搅拌鸡蛋，然后用牛奶，糖和油搅拌。将鸡蛋混合物搅拌成面粉混合物直至合并（剩余一些块状物）。用中火加热平底锅或不粘锅（或将电扒加热至350度）.
2.

轻油扒炉。将1/3杯面糊倒在加热的平底锅上。煮至边缘干燥，一些小气泡到达表面，约3分钟。翻转，使用薄刮刀。煮至触摸，约3分钟。转移到烤盘，并在烤箱中保温。重复剩余的面糊.
3.

制作覆盆子酱：在中等热量的小平底锅中加热果酱和水，直到温暖和可倾倒，如果需要，加入另外的汤匙水。加入柠檬汁。用黄油和温暖的覆盆子酱加热煎饼.

库克的笔记

储存：煎饼可以冷冻长达1个月.

One Comment

Hunter
27.04.2023 @ 17:00

这些早餐蛋糕看起来非常美味！使用榛子粉填充，一定会让它们更加香甜可口。平底锅确实是一个很好的选择，因为它可以保持均匀的热量，让你一次可以制作多个煎饼。不粘锅也是一个不错的选择。谢谢你分享这个食谱！

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