片状奶油蛋卷

面团： 将牛奶和酵母混合在一个小型液体量杯中。放置到酵母溶解，约5分钟.

在配有面团钩附件的电动搅拌器的碗中，将面粉，盐和糖混合。加入酵母混合物和4个鸡蛋;以中速混合，直到面团光滑，约6分钟。加入室温黄油，每次1汤匙，每次加入后搅拌均匀。继续搅拌，直到面团光滑有光泽，再多约3分钟。将面团翻转到轻微撒粉的表面上，轻轻揉成球状。用塑料包裹并冷藏1小时.

黄油包装： 将冷黄油单层放在一块保鲜膜上，松散地包裹。在坚固的工作台面上，使用擀面杖敲打，直到黄油稍微软化，然后滚出到5×8英寸的矩形，根据需要调整塑料。冷藏至冷藏，约20分钟.

在轻微撒粉的表面上，将面团擀成7×18英寸的矩形。将冷冻黄油包装放在面团的下半部分，在三个面上留下约1英寸的边框。将面团的上半部分覆盖在黄油上以覆盖，然后将边缘夹在一起以密封。将悬垂的面团边缘折叠成一个整齐的包装。再将面团擀成7×18英寸的矩形。将面团的上三分之一折叠向中心，然后将顶部的第三个折叠在顶部（如商业信函）。这完成了一个转弯。将面团旋转90度并重复滚动和折叠过程。用塑料包好，冷藏约45分钟。在面团上再进行两次单圈。用塑料包好，冷藏至少1小时或过夜.

用室温黄油刷两个标准的9×5英寸面包盘。将面团擀成14×14英寸的正方形。用水轻轻刷上面3英寸的面团。从相对的长边开始，将面团擀成紧密的螺旋状，按压到密封端。将原木切成6个相等的块并均匀地放入准备好的平底锅中，切面朝上。用水轻轻刷洗面团彼此面对的面。用塑料松散地覆盖，然后在温暖的地方上升，直到面团轻盈且充满空气，并且已经膨胀到几乎填满平底锅，1到1个半小时.

烤箱预热到350度。烘烤，直到面包膨化，轻微金黄，约35分钟。用打好的鸡蛋刷，继续烘烤，直到深金黄色，插入中心的即时读取温度计读取205度，5到10分钟。在平底锅中冷却5分钟，然后取出模具放在金属架上，放凉后再放入.