简易天使饼干 酵母被用作发酵的一部分，为这些饼干提供轻盈，通透的质地，激发了他们的名字. 资料来源：Martha Stewart Living，2001年11月 打了二打 产量 配料 6杯通用面粉，加上更多的除尘 2茶匙糖 1茶匙小苏打 1汤匙发酵粉 1 1/2茶匙粗盐 1包活性干酵母（1汤匙） 1/4杯温水 1杯（2支）黄油，融化并冷却至115度 2杯酪乳，室温 路线 1. 在中型碗中，将面粉，糖，小苏打，发酵粉和盐一起过筛或搅拌;搁置。将酵母洒在水上，并保持奶油状，约5分钟. 2. 在中型碗中，将1杯面粉混合物，酵母混合物，融化的黄油和1杯酪乳混合。搅拌结合。在添加之间搅拌，交替添加剩余的面粉和酪乳。当形成粘性面团时，用保鲜膜覆盖，然后放入冰箱2小时. 3. 将烤箱预热至450度。从冰箱中取出面团，然后转到轻微撒粉的工作台面上。揉几次，然后滚动到1/2英寸的厚度。用2 1/4英寸圆形饼干或饼干切割器切割，放在约1英寸的烤盘上。烘烤12至15分钟，或直到金色顶部，并在中间完成。从烤箱中取出;冷却在电线架上。服务温暖.
27.04.2023 @ 16:31
这篇文章介绍了酵母在烘焙中的应用，特别是在制作饼干时。酵母可以为饼干提供轻盈、通透的质地，这也是饼干名字的灵感来源。文章还提供了详细的配方和步骤，让读者可以自己在家制作美味的饼干。