布鲁塞尔芽菜泥 布鲁塞尔豆芽,用奶油,黄油和肉豆蔻制成,配上散落的漂白叶子. 资料来源:Martha Stewart Living,1996年12月/ 1月 8 份量 配料 1磅(约4杯)布鲁塞尔豆芽 1/2杯重奶油 2汤匙无盐黄油 1 1/4茶匙盐 1/2茶匙新鲜黑胡椒粉 1/4茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻 路线 1. 修剪来自布鲁塞尔豆芽的坚韧茎。用刀子,每个布鲁塞尔的标记基部用浅的“x”发芽。去掉约25片大的外部绿叶;搁置. 2. 在煮沸的咸水锅中,煮布鲁塞尔豆芽直到刚嫩,但仍然是亮绿色,6到8分钟。应变,并转移到冰水停止烹饪. 3. 将保留的叶子放入沸水锅中,待亮绿色,1至2分钟。应变;转移到一碗冰水。排水;保留。将豆芽转移到食品加工机. 4. 用低热量将平底锅中的奶油和黄油加热,直到黄油融化。加入盐,胡椒和肉豆蔻;添加到豆芽。过程直到合并。转移到服务碗。在碗的边缘周围安排保留的叶子. 大蒜油
Julius
27.04.2023 @ 09:42
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