杏 – 葡萄干酸辣酱 历史上，印度酸辣酱是在阳光下烹饪的。这款杏子版在炉子上加热，与其前辈一样具有明亮的味道. 资料来源：Martha Stewart Living，2005年6月 制作2 1/2杯 产量 配料 2汤匙橄榄油 1/2小洋葱，切碎（约1/2杯） 1磅杏子，去皮，四分熟，去核 1/2杯糖 1/2杯优质蜂蜜 1/3杯葡萄干 1/4杯苹果醋 路线 1. 在中等加热的中锅中加热油直至变热但不吸烟。加洋葱;煮，经常搅拌，直到柔软和半透明，约4分钟. 2. 将洋葱转移到大锅里。加入杏子，糖，蜂蜜，葡萄干和醋。用中火煮，搅拌，直至变稠，约25分钟. 3. 将酸辣酱倒入一个大碗里。彻底冷静吧。在室温下饮用. 库克的笔记 酸辣酱可以在密闭容器中冷藏，最长可达1周.
27.04.2023 @ 07:30
这篇文章介绍了印度酸辣酱的历史和制作方法，以及一款杏子版的配方。这款酸辣酱在炉子上加热，味道明亮。制作方法简单，只需要加热油和洋葱，然后加入杏子、糖、蜂蜜、葡萄干和醋，煮至变稠即可。酸辣酱可以冷藏保存，最长可达1周。这篇文章是从Martha Stewart Living杂志中摘录的，提供了详细的配料和路线，非常实用。