萨摩和蜂蜜橘子酱 虽然它传统上是用酸橙和柠檬制成的，但橘子酱可以解释. 资料来源：Martha Stewart Living，2009年1月 大约2夸脱 产量 配料 4个小萨摩柑橘，去皮，切成1/3英寸的果皮，肉种子和粗切碎 4个蜂蜜柑橘，去皮，切成1/3英寸的果皮，肉种子和粗切碎 4个Minneola tangelos，去皮，切成1/3英寸的果皮，肉种子和粗切碎 2个柠檬，切成薄片，种子，切片四分之一 1 1/2夸脱冷水 糖 路线 1. 将水果，果皮和水放入大锅里煮沸。煮5分钟。关闭热源，盖上盖子，然后冷却。冷藏8小时（或长达1天）. 2. 冷冻盘子。揭开柑橘混合物，用中高火煮沸。煮至最厚的果皮嫩，约20分钟。测量混合物，然后返回锅中。对于每杯混合物，加入3/4杯糖. 3. 将混合物煮沸，经常搅拌。煮至混合物在糖果温度计上记录220度至222度，约20分钟。为了测试橘子酱的成熟度：在冷冻盘上滴一勺。如果用手指推动橘子酱有轻微的胶片，就完成了。如果它扩散并立即变薄，继续烹饪，并在几分钟后再次测试。将果酱转移到密闭容器中，盖上盖子，在室温下冷却。在上桌前冷藏过夜. 库克的笔记 橘子酱将保存，覆盖和冷藏长达1个月.
27.04.2023 @ 05:52
这篇文章介绍了如何制作橘子酱，虽然传统上是用酸橙和柠檬制成的，但是这篇文章提供了用橘子制作橘子酱的方法。需要的配料包括小萨摩柑橘、蜂蜜柑橘、Minneola tangelos、柠檬、冷水和糖。制作过程包括将水果、果皮和水煮沸，冷却后加入糖再次煮沸，直到达到220度至222度的糖果温度。最后将果酱转移到密闭容器中，在室温下冷却，然后冷藏过夜。橘子酱可以保存长达一个月。