温暖的菠菜沙拉配煎蛋和土豆 阳光灿烂的鸡蛋在眨眼之间做饭，准备在菠菜沙拉上撒上土豆，在同一个煎锅里炒. 资料来源：日常食品，2007年12月 20分钟 20分钟 4 总时间 预备 份量 配料 4汤匙橄榄油 2烤土豆（总重约1磅），擦洗并切成1/2英寸的立方体 粗盐和胡椒粉 2汤匙红酒醋 1汤匙第戎芥末 1个葱，切碎 2束扁叶菠菜（总共2磅），去除粗茎，叶子洗净，大致撕裂 2盎司巴马干酪，用蔬菜削皮器剃光 4个大蛋 路线 1. 在一个大的不粘锅，加热2汤匙 油介质。加土豆;用盐和胡椒调味。偶尔做饭，直到土豆变嫩，变成褐色，12到14分钟. 2. 同时，在一个大碗里，将剩余的2汤匙油与醋，芥末和小葱混合;用盐和胡椒调味，搅拌均匀。加入菠菜和巴马干酪（不要折腾）;搁置. 3. 当马铃薯煮熟时，立即转移到碗里，用菠菜和调料（预留煎锅）。将沙拉拌匀直至菠菜略微枯萎，并在4个盘子之间分开. 4. 将煎锅加热至中等，轻轻将鸡蛋打入煎锅，不要破坏蛋黄;用盐和胡椒调味。煮至白色几乎凝固，约1分钟。盖上盖子，关闭加热，然后静置直到白色刚刚凝固，但蛋黄仍然柔软，大约2分钟左右。每个沙拉配上煎鸡蛋，立即上桌. 库克的笔记 我们喜欢一种软煮的鸡蛋，用于制作沙拉的“酱汁”，但是一个更健康的煎鸡蛋也很美味;在盖上煎锅前煮一两分钟.
27.04.2023 @ 04:56
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这道菜谱看起来非常美味！用阳光灿烂的鸡蛋做饭，再加上土豆和菠菜沙拉，简直是一道完美的组合。我喜欢软煮的鸡蛋，但是煎鸡蛋也很不错。这个菜谱的步骤很清晰，我会尝试做一下。谢谢分享！