西葫芦挞 在烤箱中使用倒置的烤盘有助于使馅饼具有超脆的外皮. 资料来源：Martha Stewart Living，2011年8月 1小时 30分钟 12 制作一个10×15英寸的蛋挞 总时间 预备 份量 产量 配料 1贴无盐黄油，融化 9片冷冻的phyllo面团（每个12×17英寸），解冻 6个大蛋，轻轻殴打 3/4杯浓奶油 3/4杯全脂牛奶 1/2杯精细磨碎的帕玛森芝士（1 1/2盎司） 1/3杯新鲜罗勒，切成条状 粗盐和新鲜胡椒粉 1个中等西葫芦（约8盎司），纵向切成薄片（最好是在曼陀林上） 路线 1. 将烤箱预热至425度，并将倒置的烤盘放在中间架上。用黄油刷一个10×15英寸的边缘烤盘. 2. 用黄油刷1个phyllo薄片，并装入烤盘，留下1英寸的悬垂。 （当你工作时，保持剩下的phyllo覆盖着塑料包装。）顶部有第二个phyllo薄片，位置略有不同，并用黄油刷。重复剩余的phyllo和黄油，创造一个四面都有1英寸悬垂的外壳。将边缘折叠至厚度的两倍。 （如果有些碎片沿着边缘裂开，请不要担心。） 3. 将鸡蛋，奶油，牛奶，奶酪，罗勒，1 1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒搅拌均匀. 4. 将6层箔片揉成一个大小与挞相同的矩形，并装入地壳中。烘烤外皮，放在倒置的薄片上，直到边缘呈金黄色，7到8分钟。取下铝箔。烘烤至表面呈金黄色，4至5分钟。将硬皮转移到金属丝架上，将倒置的薄片放入烤箱中. 五. 立即将蛋羹小心倒入面包皮（不要过满）。将西葫芦放在上面，略微重叠。在倒置的薄片上烘烤，直到奶油放置在中心，20至22分钟。立即将馅饼滑到金属丝架上，用一个宽大的刮刀从一端抬起。在上菜前冷却10分钟.
27.04.2023 @ 03:25
这篇文章介绍了如何使用倒置的烤盘来制作超脆的馅饼。配料包括黄油、phyllo面团、鸡蛋、浓奶油、全脂牛奶、帕玛森芝士、罗勒、粗盐、胡椒和西葫芦。制作过程需要将烤盘倒置放在烤箱中预热，然后用黄油刷一个10×15英寸的边缘烤盘，将phyllo面团装入烤盘中，制作出一个四面都有1英寸悬垂的外壳。将鸡蛋、奶油、牛奶、奶酪、罗勒、盐和胡椒搅拌均匀，将6层箔片揉成一个大小与挞相同的矩形，并装入地壳中。烘烤外皮，放在倒置的薄片上，直到边缘呈金黄色，7到8分钟。取下铝箔，烘烤至表面呈金黄色，4至5分钟。将硬皮转移到金属丝架上，将倒置的薄片放入烤箱中。最后，将蛋羹小心倒入面包皮中，放上西葫芦，烘烤20至22分钟即可。这是一道非常美味的馅饼，值得一试。