التفاح Crostata مع Cheddar قشرة

شيدر في عجينة الكعكة والتفاح الطازج في الحشوة تعطي هذه الحلوى سحر ريفي.

المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، نوفمبر 2010

ساعتان و 45 دقيقة

25 دقيقة

واحد crostata 11 بوصة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

يخضع أو يستسلم

مكونات

2 تفاح تارت ، مثل Granny Smith أو Gala ، بالإضافة إلى 2 McIntosh apples ، مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى شرائح بطول 1/2 سم
1/2 كوب حبيبات السكر
ملعقتان كبيرتان من الدقيق لجميع الأغراض
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1/4 كوب يحفظ المشمش ، استقر

1.

اصنع القشرة: اطحن العجين إلى 13 بوصة ، حوالي 1/8 بوصة سميكة ، على سطح مطحون قليلًا. نقل إلى ورقة الخبز مبطنة بالرق. برد لمدة 20 دقيقة.
2.

إصنع الحشوة: إمزج التفاح ، السكر المحبب ، الطحين ، عصير الليمون والقرفة.
3.

سخن الفرن إلى 375 درجة. يوزع حشوة على العجين ، مع ترك حدود 1 1/2 بوصة. حواف طية لتشكيل قشرة؛ فرشاة مع غسل البيض ، ورش مع الرملي السكر. برد حتى تصبح الحواف ثابتة ، حوالي 30 دقيقة.
4.

اخبز كروستاتا حتى تفطير التفاح والقشرة الذهبية ، حوالي 1 ساعة و 20 دقيقة. دع تبرد قليلا. فرشاة التفاح مع الحفاظ على المشمش.

فكرة التقديم: أزواج جبنة شيدر على طراز المزرعة بشكل جيد مع هذا الكروستاتا.

Aiden
27.04.2023 @ 04:21

This recipe sounds delicious! The combination of cheddar in the crust and fresh apples in the filling gives this dessert a rustic charm. I appreciate the detailed instructions and notes for serving with cheddar cheese. I cant wait to try making this crostata myself!