裙子牛排用酥脆大蒜土豆

这种肉和土豆的快速发挥庆祝了一种多汁但价格实惠的牛肉切片.


资料来源:日常食品,2008年9月


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库克的笔记

因为它们是大理石纹,裙子牛排可以放入热锅中而不添加脂肪。把它们煮成中等稀有的,这样它们就会变软,而不是坚韧.