沙朗牛排配烤土豆和芦笋 芥末,柠檬汁和大蒜将牛排加入风味,只需10分钟。您还可以使用这3种成分腌制肉类,直至前一天. 资料来源:日常食品,2008年4月 30分钟 30分钟 4 总时间 预备 份量 配料 1/2杯第戎芥末 2汤匙新鲜柠檬汁,加上楔形食物 1个蒜瓣,通过压榨机压碎 粗盐和胡椒粉 1个大沙朗牛排(约1 1/2磅和1英寸厚),修剪并切成4等份 1磅红色新土豆,减半(如果大的话,四分之一) 3汤匙橄榄油 2磅芦笋,修剪 路线 1. 将烤箱预热至450度。在一个小碗里,一起搅拌芥末,柠檬汁和大蒜;用盐和胡椒调味。将杯子芥末混合物放入可重新密封的塑料袋中。加入牛排,然后涂抹(保留剩余的混合物以备用)。让牛排在室温下腌10分钟,或冷藏至1天. 2. 在一个大边框烤盘上,用1汤匙油捣碎土豆;用盐和胡椒调味。烤10分钟,然后将芦笋加入薄片,再加入另一汤匙油。用盐和胡椒调味。烤土豆和芦笋嫩,大约15分钟. 3. 在蔬菜烘烤的同时,将剩余的汤匙油加热到大锅中。去除腌料中的牛排,让多余的蘸汁;每面煮4到5分钟,用于中等稀有(如果锅快速变暗,减少热量)。休息5分钟。供应牛排配蔬菜和芥末酱;用柠檬楔装饰. 库克的笔记 这种无烹饪的腌泡汁可以成为一种多用途的酱汁。像我们一样将它与牛排配对,或者与鸡肉或猪肉配对,以获得同样惊人的效果. 与庭院菜的烤汉堡
Conor
26.04.2023 @ 21:45
这道菜谱介绍了如何使用芥末、柠檬汁和大蒜来为牛排增添风味,只需要10分钟的时间。这三种成分也可以用来腌制肉类,甚至可以提前一天进行腌制。这道菜谱非常简单易做,只需要30分钟的时间就可以完成。同时,作者还分享了一个小技巧,即这种腌泡汁可以用来搭配其他肉类,如鸡肉或猪肉,效果同样惊人。