红烧短肋，粗壮和马铃薯 在吉尼斯炖的短肋骨弥补了这种爱尔兰肉馅饼的馅料，而酥脆的土豆则形成了顶部的“外皮”。 资料来源：Martha Stewart Living，2011年10月 4小时30分钟 30分钟 8 制作八个迷你便盆或一个12英寸的便盆 总时间 预备 份量 产量 配料 对于填充 4磅无骨短肋，切成2英寸的碎片 粗盐和新鲜胡椒粉 1/3杯通用面粉 3汤匙红花油 1个中等黄色洋葱，减半切成薄片 5瓣蒜瓣，切成薄片 2瓶（12盎司）粗壮，最好是吉尼斯（3杯） 2迷迭香枝 1磅cipollini洋葱，去皮 对于Topping 6个中等赤褐色土豆（3 1/2磅） 特级初榨橄榄油，用于刷牙 粗盐和新鲜胡椒粉 路线 1. 填充：将烤箱预热至300度。用盐和胡椒调味排骨。在面粉中疏通短肋，涂在四面。转移到一个大盘子。在高温下用大型荷兰烤箱加热油。分批工作，棕色短肋，每边约1分钟。使用厨房钳转移到大盘子. 2. 将热量减少到中等。将黄洋葱加入荷兰烤箱，煮至金黄色约8分钟。加入大蒜。煮2分钟。将肉返回荷兰烤箱。添加粗壮和迷迭香。煮沸。盖上盖子，转移到烤箱。烘烤2个半小时. 3. 从烤箱中取出荷兰烤箱，加入cipollini洋葱。炖至肉嫩，洋葱煮熟约30分钟。使用2个叉子切碎的肉。用盐和胡椒调味。将8个迷你（1杯）馅饼盘中的馅料分开，或转移到12英寸（8杯）烤盘中. 4. 打顶：将烤箱温度提高到375度。将土豆去皮，每个都切成薄片（最好是在曼陀林上）。将土豆放在肉上，形成紧密的同心圆，围绕边缘工作，将每个马铃薯重叠四分之三。刷油，撒上盐和胡椒粉。烘烤至打顶为金色，馅料为冒泡，约45分钟为迷你煲（1小时为大炖）.
27.04.2023 @ 16:29
这道爱尔兰肉馅饼看起来非常美味！短肋骨的炖煮和土豆的酥脆外皮一定会让这道菜更加美味。我很想尝试一下这个食谱，谢谢你分享这个资料来源。