奶油牛肉沙拉酱 这道菜 – 用黄油涂上的菲力牛排条,配上青葱和蘑菇干的白兰地奶油酱 – 制作完美的寒冷天气餐. 12 份量 配料 7汤匙无盐黄油 3青葱,切碎 1磅香菇,茎去除,大致切碎 1磅白色蘑菇,切成薄片 1/2杯干邑 2杯浓奶油 1茶匙英式芥末酱 盐和新近地黑胡椒 2汤匙橄榄油 2磅牛里脊肉,切成1/8英寸厚的条状 1杯(约4盎司)梨番茄,减半 1磅的pappardelle意大利面,煮熟 1汤匙奶油fraiche 1个压碎的藏红花线 1/4杯龙蒿,切碎,加上小枝装饰 1/4杯新鲜的扁叶欧芹,切碎 路线 1. 在中高火的大炒锅中,融化2汤匙黄油。加入青葱,炒至半透明,约3分钟。加入蘑菇,煮至液体释放,但蘑菇仍然坚硬,约5分钟。将青葱和蘑菇转移到中型碗中;搁置。从锅中取出热量。加入1/4杯干邑白兰地,用木勺搅拌,从锅底刮去任何褐色的小块。加入奶油,然后回热。煮至略微减少,约5分钟。搅拌芥末。用盐和胡椒调味. 2. 在高温下在同一个锅中加热4汤匙黄油。分批工作,将肉烧1分钟,然后加入蘑菇。一旦所有的肉都烤了,用剩下的1/4杯干邑将烤盘翻去,然后将肉,蘑菇和稀奶油混合物放回炒锅中。煮至加热,约5分钟。添加奶油fraiche. 3. 在中高火加热的中型炒锅中加热1汤匙黄油。加入西红柿,炒至加热至约2分钟. 4. 用橄榄油,藏红花,龙蒿和欧芹抛意大利面。转移到一个大盘子。在面团的匙子牛肉沙拉酱肉。用西红柿和龙蒿小树枝装饰. Riad's Braised Short Ribs
Avery
27.04.2023 @ 10:12
这道菜看起来非常美味!用黄油涂上的菲力牛排条,再配上青葱和蘑菇干的白兰地奶油酱,一定非常香浓可口。在寒冷的天气里,这道菜一定是完美的选择。配料和制作步骤都很详细,让人看了就想尝试一下。我很喜欢这种搭配,感觉会非常适合我的口味。谢谢分享这道美食!