牛排配酒汁和马铃薯焗烤 这顿牛排晚餐应满足您家庭的丰盛胃口. 资料来源：日常食品，2006年10月 1小时 40分钟 4 总时间 预备 份量 配料 黄油，烤盘 1 1/2杯浓奶油 5盎司软山羊奶酪，粉碎 1蒜瓣，切碎 粗盐和胡椒粉 1 1/2磅烤土豆（约3个） 4个熨斗或顶部刀片牛排（每个6至8盎司，厚1英寸） 1杯干白葡萄酒 1汤匙第戎芥末 2汤匙刺山柑，沥干 路线 1. 将烤箱预热至375度。涂一块8英寸见方（2夸脱）的烤盘;搁置。在一个大锅里，加入奶油，山羊奶酪和大蒜;用盐和胡椒调味. 2. 将土豆切成1/4英寸厚的切片;在工作时加入奶油混合物。煮滚。减少到慢火;煮至土豆脆嫩，12至15分钟. 3. 将混合物转移到准备好的烤盘中用抹刀将土豆压成奶油覆盖。将盘子放在镶边烤盘上;烤至金黄色，土豆嫩，20至25分钟. 4. 在土豆完成烘烤前15分钟，加热一个中等高度的大煎锅。用盐和胡椒调味牛排两面;烹饪，每边6至7分钟，适合中等稀有（如果褐色过快，烹饪第二面时减少热量）。转移到板上，用铝箔松散地盖住，放在一边。保持煎锅与任何褐色的酒酱汁. 五. 制作葡萄酒酱：将葡萄酒加入煎锅中;在中高温下煮至糖浆，3至4分钟。在芥末中搅拌。 （为了使酱汁更光滑，将混合物倒入细网筛中，丢弃任何变成褐色的小块，然后将液体返回到煎锅中。）用刺激的牛排搅拌刺山柑和任何果汁;用盐和胡椒调味。供应牛排配葡萄酒酱和土豆焗.
27.04.2023 @ 04:51
这顿牛排晚餐看起来非常美味！这道菜的配料非常丰富，包括黄油、浓奶油、软山羊奶酪、蒜瓣、粗盐和胡椒粉、烤土豆、干白葡萄酒、第戎芥末和刺山柑。制作过程也很简单，只需要将土豆切片，加入奶油混合物中煮熟，然后放入烤盘中烤至金黄色即可。牛排也只需要用盐和胡椒调味，煎熟即可。最后再制作一份葡萄酒酱，就可以享受这顿美味的晚餐了！