菠菜酿的侧翼牛排

侧面牛排包裹着菠菜，周围是其他美味的蔬菜。高强度元素 – 刺山柑，醋，红辣椒片和少量的亚洲奶酪 – 提升了结果.


资料来源：日常食品，2007年5月


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份量

配料

路线

库克的笔记

蝴蝶牛排：将肉放在砧板上，牛排的纹理水平放置。使用一把长而锋利的刀，将肉几乎水平地切成两半，像书一样打开，但在前往之前停下来.