妈妈曼奇尼的肉丸 来自厨师Daniel Mancini的经典意大利食谱肯定会成为您家中的最爱. 资料来源：玛莎斯图尔特秀，2009年4月 大约1 1/2打 产量 配料 对于肉丸 2磅碎牛肉夹头 1/2杯新鲜磨碎的罗马诺奶酪，加上更多的份量 1杯干燥的普通面包屑 1/4杯切碎的新鲜平叶欧芹叶 1/4杯切碎的洋葱 2个大蛋 1茶匙粗盐 1/2茶匙新鲜胡椒粉 1/4杯橄榄油，用于煎炸 1磅熟意大利面，供应 对于酱汁 1汤匙特级初榨橄榄油 1/4杯切碎的洋葱 2瓣大蒜，粗切碎 4（28盎司）罐装整个去皮李子西红柿 2个月桂叶 1/2茶匙粗盐 1/2茶匙新鲜胡椒粉 路线 1. 制作酱汁：用中火加热大锅里的橄榄油。加入洋葱和大蒜，煮，搅拌，直至半透明。用手碾碎西红柿，加入平底锅和果汁;搅拌结合。加入月桂叶，盐和胡椒粉。盖上盖子，煮沸，然后立即煮沸. 2. 制作肉丸：将牛肉，奶酪，面包屑，欧芹，洋葱，鸡蛋，盐和胡椒放入一个大碗中。用手轻轻混合在一起组合。将冷水和滚肉混合物湿手放入1 3/4英寸的球中. 3. 在中等热量的大型不粘锅中加热橄榄油。必要时分批工作，将肉丸放入煎锅中。煮至四面褐色，但不煮熟。将肉丸转移到纸巾衬里的烤盘上排水. 4. 将肉丸转移到酱汁中，从底部轻轻搅拌，涂上酱汁。盖上盖子，煮30分钟。揭开并减少热量。继续烹饪，每15分钟搅拌3小时。如果需要，可以搭配意大利面条，撒上更多奶酪.
26.04.2023 @ 23:35
这道来自厨师Daniel Mancini的经典意大利食谱看起来非常美味！肉丸的配料中有牛肉、罗马诺奶酪、欧芹、洋葱等，而酱汁则是用橄榄油、洋葱、大蒜、李子西红柿等制作而成。制作过程也很简单，只需要将肉丸材料混合后放入煎锅中煮熟，再加入酱汁煮30分钟即可。如果需要，还可以搭配意大利面条，撒上更多奶酪。相信这道经典意大利食谱一定会成为您家中的最爱！