胡椒粉碎的牛里脊肉 一个优雅的选择,当一个令人愉悦的经典主菜是要走的路. 资料来源:Martha Stewart的烹饪学校,第109集 10 份量 配料 1个全牛里脊肉,直径约4磅和3英寸,修剪和捆绑 橄榄油 1汤匙加1茶匙粗盐 1汤匙全绿色干胡椒,粗磨 路线 1. 将烤箱加热至475度. 2. 让里脊在室温下静置1小时。用纸巾擦干肉,然后用油轻轻涂抹。用盐和胡椒粉均匀撒上,轻轻按压以帮助它们粘附. 3. 将铸铁煎锅或大型烤盘放在两个燃烧器上,然后加热至高温。用油轻轻擦扒炉。 (如果使用烤盘,加入足够的油,几乎不涂在锅底。)加热至热但不吸烟,然后将里脊放在烤盘上,四面烧焦,每边约3分钟。使用钳子将牛肉转移到镶边烤盘中的架子上. 4. 烤至即时读取温度计插入最厚的部分,注册125度,中等稀有,20至30分钟。让我们休息10分钟. 五. 将里脊转移到雕刻板上并切片至所需厚度(约1/2英寸是一个不错的尺寸),然后上桌. 更健康的肉烤宽面条
Carlos
26.04.2023 @ 22:39
这道菜谱来自Martha Stewart的烹饪学校第109集,是一个优雅的选择。这道经典主菜需要用到1个全牛里脊肉,直径约4磅和3英寸,修剪和捆绑,橄榄油,1汤匙加1茶匙粗盐和1汤匙全绿色干胡椒,粗磨。制作过程需要将烤箱加热至475度,让里脊在室温下静置1小时,用纸巾擦干肉,然后用油轻轻涂抹,用盐和胡椒粉均匀撒上,轻轻按压以帮助它们粘附。将铸铁煎锅或大型烤盘放在两个燃烧器上,然后加热至高温,用油轻轻擦扒炉,加热至热但不吸烟,然后将里脊放在烤盘上,四面烧焦,每边约3分钟,使用钳子将牛肉转移到镶边烤盘中的架子上,烤至即时读取温度计插入最厚的部分,注册125度,中等稀有,20至30分钟,让我们休息10分钟,将里脊转移到雕刻板上并切片至所需厚度(约1/2英寸是一个不错的尺寸),然后上桌。