迷你威灵顿牛排 如果你没有冷冻Wellingtons，冷却它们至少1小时（或过夜），然后烘烤约25分钟中等稀有. 资料来源：Martha Stewart Living，2015年12月/ 1月 2小时5分钟 40分钟 做8 总时间 预备 产量 配料 1牛里脊肉（5磅），横切修剪和减半 粗盐和新鲜胡椒粉 2汤匙红花油 2个包装（每个12盎司）全黄油酥，如Dufours 8盎司慕斯酱，如D’Artagnan mousse de foie de canard 2个大蛋 用干邑炒蘑菇，供应 路线 1. 用盐和胡椒调味牛肉。在高温下用重的煎锅加热1汤匙油。加一半牛肉;做饭，转身，直到全身变成褐色，边上2到3分钟。转移到切菜板;重复下半场。冷静，40分钟。将每一半切成4个相等的块. 2. 将1张酥皮糕点擀成略大于16×12英寸的酥皮糕点。修剪边缘;切成四个8×6英寸的正方形。将一块牛肉，切面朝下放在糕点广场上;顶部有2汤匙慕斯，均匀涂抹。轻轻拍打1个鸡蛋，然后刷过糕点边缘，折叠角落以填充馅料，然后轻轻按压以密封。重复剩余的糕点，牛肉和慕斯。在羊皮纸衬里的烤盘上安排Wellingtons，接缝面朝上;用塑料包好，再用铝箔包好。冻结长达2周. 3. 将烤箱预热至425度。轻轻拍打剩余的鸡蛋，然后刷过冰镇的Wellingtons。分为两张羊皮纸衬里烤盘。中等稀有的约35分钟。从烤盘上取下Wellingtons，在服用蘑菇前让它休息10分钟.
26.04.2023 @ 21:45
这篇文章介绍了如何制作美味的Wellingtons。如果你没有冷冻的Wellingtons，可以将它们冷却至少1小时（或过夜），然后烘烤约25分钟中等稀有。这个食谱需要牛里脊肉、黄油酥皮、慕斯酱、蛋和干邑炒蘑菇等配料。制作过程需要大约2小时5分钟，可以做8个Wellingtons。这个食谱来自Martha Stewart Living杂志，2015年12月/1月。