Pad见Ew
不像Pad Thai那样出名,但同样美味,这道经典的泰式菜肴要求用酱油炒米粉。独特的风味来自于使成分变褐并使酱汁焦糖化。你的锅应该是如此热,以至于你在整个烹饪过程中听到了嘶嘶声.
总时间
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份量
配料
路线
库克的笔记
Pad See Ew传统上要求新鲜的宽米粉,但它们很难找到,所以我们用干米线面条制作这道菜,通常用于泰式面条Pad Thai。我们在一家面馆找到了唐人街的新鲜米粉。如果您能够追踪它们,将面条切成1 1/2英寸的条带并将沸水倒在它们上面,直到软化为止。用手或筷子将任何粘在一起的面条沥干并分开.
Curtis
26.04.2023 @ 22:39
这道泰式菜肴Pad See Ew虽然不像Pad Thai那样出名,但同样美味。它的独特风味来自于酱油炒米粉并使酱汁焦糖化。在烹饪过程中,需要用极热的锅,并听到嘶嘶声。配料包括泰国鸟类辣椒、干米线面条、大蛋、甜酱油、低钠酱油、红花油、裙子牛排和Broccolini等。在烹饪过程中,需要将切好的辣椒放入醋中,将面条浸泡至软化,将甜酱油、酱油和醋混合在一起,预热铸铁煎锅并加入油等。最后,配上腌渍的辣椒即可。Pad See Ew传统上需要新鲜的宽米粉,但干米线面条也可以使用。如果能找到新鲜的宽米粉,可以将其切成条带并沸水浸泡至软化。