Cilantro-Buttermilk Skirt Steak

شريحة اللحم هي واحدة من القطع المفضلة لدينا – إنها سريعة الطهي ومليئة بالنكهة.

المصدر: Everyday Food ، حزيران 2012

ساعة واحدة

15 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

1.

في الخلاط ، يخلط اللبن ، والكزبرة ، وبذور الكزبرة ، ومسحوق الكاري ، والبصل الأخضر والهرس. تحفظ 1/2 كوب ماء مالح للخدمة. صب نصف المتبقي المتبقي في طبق ضحل ، ترتيب شريحة لحم في طبقة واحدة ، وتغطي مع بقية ماء مالح. دعونا نجلس 30 إلى 45 دقيقة.
2.

تسخين شواية أو شواء إلى متوسطة إلى عالية. شواية زيت نظيفة وخفيفة. إزالة شريحة اللحم من ماء مالح ، ينفض الزائدة ، ويتبل بالملح والفلفل. ستيك جريل حتى يصبح لونها بني ، 2 إلى 4 دقائق لكل جانب لمتوسطة نادرة. نقل إلى لوح التقطيع والسماح للراحة 5 دقائق قبل تقطيع رقيقة ضد الحبوب. موسم التتبيلة المحفوظة بالملح والفلفل وتقدم مع شرائح اللحم.

واجب مضاعف
نحن نستخدم هذا التتبيلة كصلصة غمس ، أيضا. جربها مع لحم الخنزير أو الدجاج أو السمك.

Darius
27.04.2023 @ 07:24

This text is written in Arabic. The topic is about how meat is one of our favorite pieces because it is quick to cook and full of flavor. The text also includes a recipe for marinated steak with coriander and curry powder. The recipe includes directions on how to prepare and cook the steak, as well as a note on how the marinade can also be used as a dipping sauce.