بيض مخبوزة و رقاق في صلصة الطماطم الكريمية

1.

سخن الفرن إلى 400. في قدر متوسطة الحجم ، قم بتسخين الزيت على درجة متوسطة. يضاف البصل ويطهى حتى تصبح نصف شفافة حوالي 8 دقائق. يتبل بالملح والفلفل؛ يضاف الثوم ويطهى حتى تفوح رائحته من 30 إلى 45 ثانية. إضافة الدقيق ويقلب على معطف. صب في الطماطم ، كشط بت. تضاف رقائق الفلفل الأحمر وتتبل بالملح والفلفل. اطبخي حتى تصبح صلصة الطماطم سميكة ومغمورة ، من 2 إلى 3 دقائق. ضجة في النصف ونصف وإزالة عموم من الحرارة.

2.

نسكب كوب من صلصة الطماطم في طبق للخبز بحجم 9 إلى 13 بوصة. ضع شرائح التورتيلا في طبقة حتى فوق الصلصة. انتشار ما تبقى من صلصة الرقاق. يكسر البيض فوقها ويرشها بالجبن. يُخبز البيض حتى تتكوّن الصلصة ويتمّ وضع بياض البيض على بعد 25 دقيقة تقريبًا.