شنجيه بنجر شوربة

في قدر متوسطة الحجم ، يسخن الزيت على درجة متوسطة. يضاف البصل والزنجبيل المفروم والثوم وقليل من الملح. طهي حتى خففت ، من 4 إلى 5 دقائق. أضف البنجر والبطاطس و 4 أكواب من الماء. يتبل بالملح والفلفل. يُغلى المزيج ويُطهى ويُطهى حتى تصبح الخضار طرية ، من 25 إلى 30 دقيقة. دع تبرد قليلا نقل إلى خلاط. امزجها حتى تصبح ناعمة مع إضافة 1/4 إلى 1/2 كوب من الماء للحصول على تناسق مرغوب.

يخلط الزبادي والزنجبيل المبشور. حساء مغرفة في الأطباق. دوامة في اللبن. أعلى مع الزعتر (إذا رغبت في ذلك) ، ورذاذ من زيت الزيتون ، والمزيد من الفلفل.