أوراق الخس والطماطم المقطعة وشرائح الأفوكادو تعطي جرعة من الألياف إلى هذا الإلهام المكسيكي في كوكتيل الروبيان.
المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، مايو 2009
مكونات 2 1/2 ليم ، معجون ، بالإضافة إلى 4 أسافين من الجير لتقديمه
1/4 كوب عصير برتقال طازج
4 شرائط (كل 2 بوصة طويلة) البرتقال تلذذ
8 توت كل البهارات (أو 1/4 ملعقة صغيرة)
1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الطازج
3/4 رطل متوسط رطل ، وقذائف
2 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
1/8 ملعقة صغيرة من فلفل حريف ، بالإضافة إلى المزيد إذا رغبت في ذلك
1/2 بصل أحمر متوسط مفروم ناعماً
1 حبة متوسطة الحجم مفرومة فرمًا خشنًا
8 أوراق الخس ، مثل الزبد ، للخدمة
1 شركة ، قد حان الأفوكادو هاس ، النصف ، حرض ، مقشرة ، وشرائح سميكة 1/4 بوصة
الاتجاهات 1. عصير 1 الجير في قدر كبيرة ، وإضافة قشرة ، 1 لتر الماء ، 3 ملاعق طعام عصير البرتقال والحماس ، البهارات ، 1/4 ملعقة صغيرة من الملح ، والفلفل. اجلب ليغلي. خفض الحرارة إلى متوسطة ، ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
2. تحضير حمام الماء المثلج. أضف الروبيان إلى الماء المغلي ، واطهيه حتى يصبح لونه وردي اللون معتمًا ، حوالي 3 دقائق. نقل إلى حمام الماء الجليد باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة. دع الروبيان يبرد قليلاً ، حوالي 5 دقائق ، ثم قشره و دوفين. قطع إلى قطع صغيرة.
3. يبقى عصير 1 1/2 ليم ، ويخفق مع ما تبقى من 1 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال ، 1/4 ملعقة صغيرة من الملح ، ونكهة الليمون ، ومعجون الطماطم ، وفلفل الكايين في وعاء متوسط الحجم (الموسم مع المزيد من الكيين إذا رغبت في ذلك). إرم في الروبيان والبصل والطماطم.
4. يبرد ، مع التحريك من وقت لآخر ، على الأقل 30 دقيقة. تقسيم أوراق الخس بين 4 لوحات. أعلى مع الروبيان والأفوكادو ، وخدم مع أسافين الجير.
Braxton
27.04.2023 @ 05:58
This comment is in Arabic.
يعتبر كوكتيل الروبيان المكسيكي مصدرًا غنيًا بالألياف، حيث يتم إضافة أوراق الخس والطماطم المقطعة وشرائح الأفوكادو إلى المكونات. يتم تحضير الروبيان بطريقة سهلة وسريعة، ويتم تقديمه مع أسافين من الجير. يمكن تحضير هذا الكوكتيل في المنزل بسهولة، ويمكن تقديمه في المناسبات والحفلات.