烤番茄和茄子汤 烤西红柿和茄子加深了这道素食汤的味道. 资料来源:日常食品,2004年9月 1小时10分钟 25分钟 6 总时间 预备 份量 配料 3磅李子西红柿,(约12),长度取芯和减半 1/2磅胡萝卜,切成3/4英寸的碎片 10个蒜瓣 4汤匙橄榄油 粗盐和胡椒粉 1个大茄子,(1 1/2磅),切成3/4英寸的大块 1罐(15.5盎司)鹰嘴豆,沥干并冲洗 2茶匙咖喱粉 1/2杯切碎的新鲜香菜,供应 烤土气面包,用于装饰(可选) 路线 1. 将烤箱预热至425度。顶部和底部有机架。在一个镶边的烤盘上,将番茄,胡萝卜,大蒜,2汤匙油,1茶匙盐和1/4茶匙辣椒一起扔。分散在一层,番茄切面朝下. 2. 在另一个镶边烤盘上,将茄子,鹰嘴豆,咖喱粉,剩余的2汤匙油,1茶匙盐和1/4茶匙辣椒一起扔。传播在一个单层。将两张纸放入烤箱(番茄混合物放在顶架上)。烤至嫩,中途混合物搅拌约45分钟. 3. 使用钳子,剥掉并丢弃番茄皮。将普通番茄混合物(包括果汁)放入搅拌器或食品加工机中直至变得光滑。转移到一个大锅。搅拌茄子混合物;用3到4杯水稀释。用中火煮沸。用盐和胡椒调味。服务,撒上香菜;如果需要,可以用面包装饰. 库克的笔记 要冻结这道菜,省略香菜;在转移到储存容器之前让汤完全冷却。冻结长达3个月。烹饪:在冰箱中过夜(或使用微波炉)解冻。中低热量加热;如果需要,可以用更多的水稀释。在服务前撒上香菜. 枫叶烤南瓜沙拉
Dominic
27.04.2023 @ 07:39
This comment is in Chinese:
烤西红柿和茄子确实可以增加素食汤的味道。这道菜的配料看起来很简单,但是烤出来的味道却非常美味。我喜欢加入一些香菜来增加口感。如果你想要冻结这道菜,记得要让汤完全冷却后再放入储存容器中。这道菜可以冻结长达3个月,非常方便。