شوربة الفواكة المحمصة مع الفجل والتفاح

1. 
   1.
   
   حرارة الفرن إلى 450 درجة. يقطع القرع في نصف طوله ، ويستخرج البذور ، ويوضع ، ويقطع جانبه لأسفل ، على صفيحة الخبز المغلفة ببخار زيت الزيتون. مشوي حتى تصبح طرية ، حوالي 45 دقيقة.

2. 
   2.
   
   يُمزج مخزون الدجاج ، وعصير التفاح ، و 1 ملعقة صغيرة من الفجل ، والملح ، والفلفل في قدر متوسطة الحجم ، ويُغلى المزيج على نار هادئة. سكوب سكوباش اللحم من الجلد ، ووضعه في وعاء من معالج الطعام. إضافة 1 كوب مخزون خليط ، وهريس حتى تصبح ناعمة. يُضاف خليط الكوسا إلى المقلاة مع مخزون متبقٍ ، وتُبقي الحساء دافئًا.

3. 
   3.
   
   التقشير والتفاح الأساسية ، وتقطيع النرد 1/4-inch. نقل إلى وعاء صغير ، إضافة عصير الليمون وما تبقى من 2 ملعقة شاي الفجل ، وإرم على الجمع. يُحمّى ساتيبان متوسط ​​مغلف بزيت الطبخ بزيت الزيتون على حرارة متوسطة. يُضاف مزيج التفاح ، ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يقدم الحساء مع خليط التفاح المقلي والبقدونس المفروم.

لحساء البنجر المحمص:

1. 
   1.
   
   لف بندين من 1/2 إلى 3 باوند من رقائق الألومنيوم ، تاركين الجلد. شويها في فرن 450 درجة حتى العطاء الشوكة ، حوالي 1 ساعة. عندما تبرد بدرجة كافية ، قم بإزالة الأسطح عن طريق مسح البنجر بمنشفة ورقية. المضي قدما مع صفة الحساء البلوط-الاسكواش من الخطوة 2.

لحساء الجزر المحمص:

1. 
   1.
   
   لفّ حوالي 3 باوند من الجزر المقشر والمقلّب في علبة رقائق ألمونيوم. شويهم في فرن 450 درجة حتى العطاء الشوكة ، حوالي 45 دقيقة. المضي قدما مع صفة الحساء البلوط-الاسكواش من الخطوة 2.