كرانشي خضار سناك ميكس

تضيف الفلفل الأحمر والكمون والكين أو الوسابي بعض التوابل إلى هذه الوجبة الخفيفة غير الدهنية.

المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، أيلول / سبتمبر ١٩٩٦

مكونات

الجزر ، مقشرة ومقطعة
البطاطا (جميع الأصناف ، بما في ذلك البطاطا الحلوة) ، وغسلها ، وليس مقشر
اللفت ، قلص ، وليس مقشر
جذر الكرفس ، مقشر
الكراث ، وغسلها وتقطعت إلى 5 بوصات
التوابل ، مثل الملح الخشن ، والكين ، والكمون ، والفلفل الحلو ، ومسحوق الوسابي
فلفل الجرس ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
بذور اليقطين
الحمص المعلب والمشبعة والمصفوفة
البازلاء الخضراء المجمدة ، إذابة
حكيم وإكليل الجبل ، يترك فصل
الثوم المعمر
براعم ، مثل فاصولياء مونج ، عدس ، مقرمش ممزوج ، والقمح

الاتجاهات

1.

شريحة الجزر والبطاطا واللفت ، ورقة رقيقة ، بالطول أو العرض ، على مندولين. جذر الكرفس شريحة والكراث ، بالطول. إعادة شطف الكراث.
2.

العمل مع نوع واحد من الخضار في وقت واحد ، وترتيب على طبقة مزدوجة من وضع منشفة ورقية قطع قريبة من بعضها البعض ولكن لا تمس. رش مع التوابل ، إذا رغبت في ذلك.
3.

الخضروات الميكروويف على ارتفاع. ما يلي هي الأوقات التقريبية. الجزر والفلفل: 2 دقيقة ، بدوره ، 2 دقائق أكثر. البطاطا الحلوة واللفت والكرفس: 2 دقيقة ، بدوره ، 1 1/2 دقائق أكثر. البطاطا: 1 1/2 دقيقة ، بدوره ، 1 1/2 دقائق أكثر. الكراث: 1 1/2 دقيقة ، بدوره ، 1 دقيقة أخرى. بذور اليقطين: من 8 إلى 9 دقائق ، كل 3 دقائق. الحمص والبازلاء الخضراء: من 8 إلى 10 دقائق ، كل ثلاث دقائق. حكيم ، روزماري ، الثوم المعمر: 1 دقيقة ، بدوره ، 1 دقيقة أخرى. البراعم: من 6 إلى 8 دقائق ، كل ثلاث دقائق.
4.

اسمحوا بارد قبل الأكل. يخزن في حاويات محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام ؛ الحفاظ على البازلاء الخضراء في حاوية مفتوحة وتناول الطعام في غضون أيام 2.

ملاحظات كوك

أفران الميكروويف مع الدوارات الجافة أكثر بالتساوي؛ مشاهدة المكونات بعناية إذا كان التجفيف في الميكروويف غير دائري.

One Comment

Henry
27.04.2023 @ 04:10

This text is in Arabic and talks about adding spices such as red pepper, cumin, and coriander to a non-fat light meal. The author also provides a list of ingredients and directions for preparing the dish using a microwave. As an AI language model, I cannot provide a personal comment on the taste or quality of the dish, but it seems like a healthy and flavorful option for those looking for a low-fat meal.