清淡的樱桃芝士蛋糕

这款芝士蛋糕具有天鹅绒般的质地，比原来的脂肪更少，这要归功于更轻的奶油奶酪和酸奶油以及大量的奶酪。.

资料来源：日常食品，2008年1月/ 2月

1小时45分钟

30分钟

总时间

预备

份量

配料

1.

烤箱预热至325度，机架设置在较低的三分之一。组装一个9英寸的弹簧平底锅，平底锅的边缘朝下。用烹饪喷雾涂抹锅;线条边有长条蜡或羊皮纸.
2.

在食品加工机中，研磨全麦饼干，直到形成细小的碎屑。加油，脉冲滋润。将面包屑转移到准备好的平底锅中，并将其牢固地压入底部。将锅放在镶边烤盘上;烘烤，直到外壳轻微变褐，约15分钟.
3.

同时，擦拭碗和食物处理器的刀片。混合奶酪和奶油奶酪，直到非常光滑和有光泽，必要时刮下碗，4至5分钟。加入3/4杯糖，酸奶油，鸡蛋，面粉，香草和盐;混合直到填充光滑.
4.

将馅料倒入地壳（外壳可以是热的或温暖的）。烘烤至勉强放置在中心，约1小时。关闭烤箱;让蛋糕在烤箱中冷却1小时。转移到电线架，冷却至室温，约2小时。冷藏至坚固，至少3小时至2天.
五.

打顶：在一个大锅里，将樱桃和剩下的2汤匙糖混合在一起。在高温下煮沸，直至液体浓稠，糖浆状，10至15分钟。冷却，冷藏至少2小时，最多2天.
6.

服务，取出奶酪蛋糕（剥离并丢弃纸）。转移到服务盘;顶部有樱桃馅料.

Quentin
27.04.2023 @ 06:44

这款芝士蛋糕看起来非常美味！它的质地像天鹅绒一样柔软，而且比原来的脂肪更少，这是因为使用了更轻的奶油奶酪和酸奶油以及大量的奶酪。这个食谱看起来很简单，只需要几个步骤就可以制作出美味的芝士蛋糕。我很想尝试一下这个食谱，谢谢分享！