ملفوف نابا محشي مطهو ببطء بصلصة الطماطم

1 كوب من الشعير غير المطبوخ

2 رؤساء نابا الملفوف

1 الكراث كبيرة ، مفرومة ناعما

1 جزر متوسطة ، مقطعة إلى 1/4-inch النرد

1 كرفس ضلع ، مقطعة إلى 1/4-inch النرد

1 فلفل أخضر ، أحمر ، أو أصفر ، مقطعة إلى 1/4-inch النرد

1 الطماطم ، المصنف ، مقطعة إلى النرد 1/4-inch

1/2 كوب زبيب

1 رطل الهابط الأرض تركيا

1 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

رشة من الفلفل الحريف

رشة من جوزة الطيب الأرض

رشة من القرنفل المطحون

1 3/4 ملاعق صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج

ملعقة طعام بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر

1 بصلة متوسطة ، مقطعة إلى 1/2-inch

3 فصوص ثوم مفرومة

1 أربعة عشر أونصة يمكن صلصة الطماطم

2 ملعقة صغيرة من السكر البني الفاتح

2 قطعة من البقدونس الطازج المسطح مع 2 ملعقة طعام مفرومة

2 قطعة من التوابل الطازجة مع 2 ملعقة طعام مفرومة