الذرة المخللة السريعة

1.

جلب الخل ، و 6 أكواب من الماء ، والسكر والملح ، وأوراق الغار حتى يغلي ، مع التحريك للتأكد من تذوب السكر. يُحرَّك المزيج في الفلفل الحار ويُترك حتى يبرد حتى يبلغ حوالي 10 دقائق.

2.

في هذه الأثناء ، قم بتقطيع الذرة بالعرض مع سكين الطاهي الثقيل إلى قطع بطول 1 1/2 بوصة (يجب أن تحصل على 4 أو 5 قطع من كل أذن). طبقة من الذرة والبصل في جرة زجاجية نظيفة جداً ذات 4 أرباع مع غطاء مثبت أو غطاء ورأس علوي. صب خليط الخل الدافئ على الذرة والبصل لتغطية كامل (تجاهل أي سائل متبقي). ترك جرة مفتوحة ، في الثلاجة حتى السائل بارد ، حوالي 1 1/2 ساعة ، ثم أغلقت الجرة. برد الذرة على الأقل يوم واحد وتصل إلى يومين. قدم البرد.