شرائح اللحم القرنبيط مع الفلفل المشوي وسلطة الطماطم

1.

سخن الفرن إلى 375 درجة. ضع القرنبيط ، الجانب الساق أسفل ، على لوح التقطيع. العمل من مركز الرأس ، وقطع “شرائح اللحم” سميكة 3/4 “بوصة” وتوضع جانبا. قطع قطع نهاية في زهيرات (يجب أن يكون لديك حوالي 1 كوب). زلوعه مع 1 ملعقة صغيرة من الزيت وترتيب على جانب واحد من ورقة الخبز. إرم الطماطم (البندورة) مع 1 ملعقة صغيرة من الزيت وترتيب في طبقة واحدة على الجانب الآخر من ورقة. يتبل بالملح والفلفل.

2.

مشوي حتى يتم خففت الأزهار والبنياء في البقع وانهار بعض الطماطم (البندورة) ، 25 دقيقة. يزرع الزهيرات وثلاثة أرباع الطماطم للحصول على سهل الحمص بالكاري. نقل الطماطم المتبقية إلى وعاء متوسط ​​؛ تقليل الفرن إلى 300 درجة.

3.

في نفس الوقت ، الفلفل المشوي على شعلة غاز عالية أو تحت الفروج ، يتحول باستمرار مع ملقط ، حتى متفحمة من جميع الجوانب ، حوالي 10 دقائق. نقل إلى وعاء متوسط ​​، مع غطاء بلاستيكي ، والسماح للبخار 10 دقائق. فرك بالمناشف الورقية لإزالة الجلد. الجذعية والبذرة والفرم الخشن.

4.

يُضاف الفلفل الحار إلى الوعاء مع الطماطم ويُحرَّك المزيج في ملعقة صغيرة من الزيت والخل والبقدونس ونبات الكبر عند استخدامه. يتبل بالملح والفلفل.

5.

في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، قم بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت فوق المتوسط. يضاف الثوم ويطهى حتى تفوح رائحته ، 30 ثانية. يُضاف 2 قطعة من شرائح القرنبيط ، وتُغطى وتُطهى حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا لمدة 5 دقائق. القرنبيط الوجه ، وتتبل بالملح والفلفل ، والغطاء. اطهو حتى تصبح طرية ، 10 دقائق ، ثم انقلها إلى ورقة خبز ، وخيمة فضفاضة مع رقائق معدنية ، وتدفئ في الفرن. كرر ذلك مع 1 ملعقة طعام من الزيت وشرائح اللحم المتبقية من القرنبيط.

6.

في هذه الأثناء ، اطبخ الكسكس حسب تعليمات الحزم. لخدمتها ، قم بتقسيم الكسكس بين 4 أطباق وأعلى شرائح اللحم المفروم مع الفلفل المشوي وسلطة الطماطم.