الكوسا المحمصة ومعكرونة الطماطم

تحميص الكوسة والطماطم بدلاً من تقليبها يزيد من نكهتها.

المصدر: Everyday Food ، آذار / مارس – نيسان / أبريل 2003

35 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

1.

حرارة الفرن إلى 450 درجة. على صفيحة الخبز الجاهزة ، إرم الكوسة والطماطم والثوم مع 5 ملاعق زيت. يتبل بالملح والفلفل. ينتشر في طبقة واحدة. مشوي حتى كوسة بخفة ، من 20 إلى 25 دقيقة.
2.

في وعاء كبير من الماء المغلي المملح ، طهي المعكرونة حتى ال دينت ، حوالي 12 دقيقة. استنزف المعكرونة ، واحتفظ 1/2 كوب ماء الطهي. عودة المعكرونة إلى وعاء. إرم مع ما تبقى من ملعقة زيت. التغطية.
3.

صب الماء المعكرونة محفوظة على الخبز ورقة من الخضار المطبوخة. كشط مع ملعقة خشبية لتخفيف بت قطع البني. حرك الخضروات والعصائر في المعكرونة. يضاف البقدونس والبارميزان. إرم على الجمع. يقدم مع المزيد من البارميزان.

Quinn
26.04.2023 @ 23:48

تحميص الكوسة والطماطم بدلاً من تقليبها يزيد من نكهتها. هذه الوصفة سهلة التحضير وتحتاج إلى 35 دقيقة فقط. يتم تقطيع الكوسة والطماطم والثوم وتخلط مع الزيت والملح والفلفل ثم تحمى في الفرن. يتم طهي المعكرونة وإضافة الخضار المحمصة والبقدونس والبارميزان. هذه الوصفة لذيذة وصحية وتناسب النباتيين.