شوت سويس على البخار

1.

مع سكين الشيف أو يديك ، أوراق منفصلة من السيقان. قطع ينبع عرضيا إلى قطع 1/2-inch؛ اجلس جانبا. قم بتدوير الأوراق ثم لفها ثم تقطعها في شكل شريطي إلى شرائط مقاس 1/2 بوصة. ضع جانباً ، مع الحفاظ على منفصلة عن السيقان.

2.

في وعاء ثقيل كبير أو فرن هولندي ، يسخن الزيت على نار متوسطة. يُضاف الثوم ويُطهى حتى يصبح لونًا ذهبيًا ، حوالي 1 دقيقة. ضجة في ينبع chard؛ تقليل الحرارة إلى متوسطة – منخفضة ، وتغطيتها ، وطهيها ، مع التحريك في بعض الأحيان حتى ينعم الساق ، من 3 إلى 5 دقائق. أضف أوراق الشجر الرطبة و 1/2 كوب من الماء. يُغطّى المزيج ويُطهى مع التحريك من حين إلى آخر حتى تذبل الخضر تمامًا ويصبح طريًا لمدة 3 إلى 6 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. قدميها مباشرة على طبق أو في وعاء مع أسافين من الليمون على الجانب.