鹰嘴豆和胡桃南瓜炖 烹饪自己的鹰嘴豆可以增加这道菜的味道。烹饪3/4杯干豆将足以产生炖肉。如果您使用罐装,请务必排干并冲洗. 资料来源:Martha Stewart Living,2012年1月 1小时20分钟 30分钟 8 总时间 预备 份量 配料 1个中等冬季南瓜,切成1 1/2英寸不规则形状的块(约6杯) 3汤匙特级初榨橄榄油 海盐 现磨黑胡椒 2个中等洋葱,切碎(约2 1/2杯) 8大蒜丁香,切碎 1/4杯切碎的扁叶欧芹茎 1 1/2茶匙碎小茴香 1茶匙辣椒粉 3个中等胡萝卜,切成3/4英寸的立方体或不规则形状 2 1/2杯煮熟的鹰嘴豆(来自干豆或两个15盎司的罐头) 1可以压碎西红柿(28盎司) 4茶匙哈里萨,或更多的味道 1/2杯平叶欧芹叶,大致切碎 路线 1. 将烤箱预热至375度。将南瓜放在衬有羊皮纸的烤盘上。淋上1 1/2汤匙橄榄油和盐和胡椒粉。扔好,烤至金黄色,45至50分钟. 2. 在一个大锅或锅中,用中高火加热剩下的1 1/2汤匙橄榄油。加入洋葱和少许盐和胡椒。煮3到4分钟。搅拌大蒜煮3分钟。将欧芹茎,小茴香和辣椒粉搅拌均匀,煮1分钟。将胡萝卜和1杯鹰嘴豆烹饪液(或水,如果使用罐装鹰嘴豆)加入洋葱混合物中。在高温下煮沸。将热量降低至低温,炖至盖,直至胡萝卜变软,10至12分钟. 3. 加入西红柿和鹰嘴豆。将热量升至中高温度并煮10分钟。搅拌harissa糊,切碎的欧芹叶,烤南瓜和剩余的1/2杯鹰嘴豆烹饪液(或水)。煨,揭开,直到味道融合,再过3分钟。盐和胡椒调味. 蒸柠檬 - 大蒜蒜泥蛋黄酱的朝鲜蓟
Gary
26.04.2023 @ 23:49
这道菜谱介绍了如何烹饪美味的鹰嘴豆炖肉。如果您使用干豆,烹饪3/4杯足以产生炖肉所需的量。如果您使用罐装鹰嘴豆,请务必排干并冲洗。此外,将南瓜切成块,淋上橄榄油和盐和胡椒粉,烤至金黄色。将洋葱、大蒜、欧芹茎、小茴香和辣椒粉混合煮,加入胡萝卜和鹰嘴豆烹饪液,炖至胡萝卜变软。最后加入西红柿、鹰嘴豆、harissa糊、欧芹叶和烤南瓜,煨至味道融合即可。这道菜肴看起来非常美味,我很想尝试一下。