Cauliflower Crust بيتزا Margherita

لا الغلوتين ، لا مشكلة! القرنبيط مثلج مع بيضة واثنين من الجبن اللذيذ يجعل قشرة بيتزا ممتازة.

ساعة و 35 دقيقة

20 دقيقة

صنع بيتزا بحجم 10 بوصات

الوقت الكلي

الإعدادية

يخضع أو يستسلم

مكونات

قشرة

2 جنيه القرنبيط والأوراق والساق إزالتها ، المفروم تقريبًا
ملح كوشر وفلفل طازج مطحون
1/4 كوب من جبن البارميزان أو جرانانا بادانو
1/4 كوب جبن موزاريلا مفرم
1 بيضة

إضافات

1/2 كوب بسيط صلصة الطماطم المحمص
1/3 كوب جبن موزاريلا مفرم
1/4 كوب أوراق ريحان طازجة ، بالإضافة إلى المزيد لتقديمها
رقائق الفلفل الأحمر ، للعرض (اختياري)

الاتجاهات

1.

قشرة: سخن الفرن إلى 425 درجة مع رف في المركز. القرنبيط النبض في معالج الطعام حتى يشبه نسيج الكينوا (يجب أن يكون لديك حوالي 4 أكواب). في مقلاة كبيرة مستقيمة الوجه ، قم بتبييض القرنبيط في الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية ، 2 إلى 3 دقائق. استنزاف جيد ونقل إلى منشفة طبق نظيفة. تبرد قليلاً ، ثم أعصر الرطوبة قدر الإمكان. نقل إلى ورقة الخبز واصطف مع منشفة أخرى لتجف المزيد.
2.

في وعاء كبير ، قم بتقليب القرنبيط والجبن والبيض. يتبل بالملح والفلفل. اعمل مع اليدين حتى يمتزج الخليط جيداً مع الخليط معاً. نقل الخليط إلى ورقة الخبز انزلق المخططة ، واصطف بقوة في جولة 10 بوصة حوالي 1/4 بوصة سميكة. اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وثابتاً ، من 25 إلى 30 دقيقة. يُرفع عن الفرن ويُترك ليبرد قليلاً ، 5 دقائق.
3.

وتتصدر: قمة القشرة مع صلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا والريحان. العودة إلى الفرن والخبز حتى الجبن قد ذاب والطبقة هي ذهبية ، 10 إلى 12 دقيقة. تبرد 10 دقائق قبل التقسيم. يقدم مع رقائق الريحان والفلفل الأحمر ، إذا رغبت في ذلك.

One Comment

Tony
26.04.2023 @ 21:13

This recipe for gluten-free cauliflower pizza crust with egg and delicious cheese is a great alternative for those who cannot consume gluten. It takes about 1 hour and 35 minutes to prepare and 20 minutes to make a 10-inch pizza. The ingredients include cauliflower, salt, fresh ground pepper, parmesan or grana padano cheese, shredded mozzarella cheese, egg, tomato sauce, fresh basil leaves, and red pepper flakes (optional). The directions involve pulsing the cauliflower in a food processor, blanching it in salted boiling water, draining and squeezing out excess moisture, mixing it with cheese and egg, spreading it out on a baking sheet, baking until golden brown and firm, topping with tomato sauce, mozzarella cheese, and basil, and baking again until the cheese is melted and the crust is golden. Serve with additional basil leaves and red pepper flakes, if desired.