温暖的扁豆沙拉用荷包蛋

法国绿扁豆和瑞士甜菜在这款丰盛的沙拉中加入了精制切成薄片的洋葱,胡萝卜和芹菜的混合物,称为mirepoix。它仍然是柠檬芥末酱,同时仍然保持温暖,最后是新鲜的欧芹,奶油山羊奶酪,脆脆的杏仁,以及片断的抵抗,荷包蛋.


资料来源:Martha Stewart Living,2018年1月/ 2月


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