番茄馅饼 西红柿蛋挞，用烤大蒜和fontina奶酪分层，是使用花园赏金的完美方式. 资料来源：Martha Stewart Living，2005年7月 8 份量 配料 1头大蒜 3汤匙橄榄油 通用面粉，用于除尘 1/2配方帕特Brisee为番茄馅饼 2盎司意大利fontina奶酪，磨碎（约1/2杯） 1 1/2磅坚实但成熟的西红柿（4个中等），切成薄片并切成1/4英寸厚 粗盐和新鲜胡椒粉 路线 1. 烤箱预热到350度。将大蒜放在一块铝箔上。淋上1汤匙油。将大蒜包裹在铝箔中，然后放在小烤盘上。烘烤至柔软和金黄色，刀尖轻松刺穿肉，约45分钟。从烤箱中取出;搁置。将烤箱温度提高到450度。当大蒜冷却到足以处理时，用手或大刀的钝端，将丁香从皮肤中挤出并放入一个小碗中;用叉子捣碎，放在一边。丢弃纸质皮. 2. 在轻微撒粉的表面上，将面团擀成1/8英寸厚的圆形，直径约12英寸。用干糕点刷刷掉多余的面粉;将面团滚到擀面杖周围，然后将其提升到一个带有可拆卸底部的10英寸挞盘上。将平底锅与面团对齐，将其压入角落。修剪面团，使其与边缘齐平;转移到冰箱冷藏，约30分钟. 3. 将烤好的大蒜均匀地撒在冷冻的地壳上。撒上一半的奶酪。将西红柿放在奶酪上面，呈重叠的圆形图案。用盐和胡椒调味。撒上剩余的奶酪，淋上剩余的2汤匙油。转移到烤箱。将温度降低到400度。并烘烤，直到地壳是金黄色的，西红柿是柔软的，但仍保持其形状，45至55分钟。转移到电线架冷却20分钟，并保持温暖.
26.04.2023 @ 22:52
这道西红柿蛋挞看起来非常美味！使用烤大蒜和fontina奶酪分层，一定会让味道更加浓郁。而且，使用自家花园里的新鲜西红柿，更是完美的方式。这个配方看起来很简单，但是需要一些时间和耐心来制作。我一定会尝试做这个美味的西红柿蛋挞！