贻贝配白葡萄酒和黄油 在这个经典的法国食谱中,贻贝释放的果汁有助于创造一种美味的酱汁,非常适合用一块硬皮面包蘸上. 资料来源:日常食品,2011年6月 20分钟 20分钟 4 总时间 预备 份量 配料 3磅贻贝 3汤匙无盐黄油 1个葱,切成薄环 2个蒜瓣,切碎 1/2杯白葡萄酒 3/4杯低钠鸡汤 粗盐和胡椒粉 3汤匙切碎的新鲜欧芹 硬皮面包,供应 路线 1. 在烹饪之前,用硬海绵或刷子在冷水下擦洗贻贝。 (如果仍然附着“胡须”,请用刀修剪它们。) 2. 清洁贻贝时,丢弃有破壳的贻贝。轻轻敲击工作表面上任何开口壳的铰链端。丢弃那些不关闭的. 3. 在带盖子的大锅中,将中等高度的1汤匙黄油融化。加入葱和大蒜。煮,搅拌,直到香,1分钟. 4. 加入白葡萄酒和鸡汤。高温煮沸. 五. 加入贻贝;搅拌结合。盖上盖子,减少热量到中高,煮至贻贝打开,5分钟,搅拌一次。丢弃未开封的贻贝. 6. 用盐和胡椒调味。从热量中移除;在欧芹中搅拌并保留黄油,直到黄油融化。与硬皮面包一起食用. 变化 对于番茄版,您可以用1 1/4杯marinara替代鸡汤. 早餐蔬菜味噌汤配鹰嘴豆
Jordan
27.04.2023 @ 17:04
这个经典的法国食谱听起来非常美味!贻贝释放的果汁加上黄油和葡萄酒,一定会创造出一种美味的酱汁。用硬皮面包蘸上,简直是完美的搭配。谢谢您分享这个食谱,我一定会尝试做一做。