الكمثرى الحلوة والسبانخ الرقيق هي إقران طبيعي لطفلة الضأن الصغيرة في هذه السلطة الطازجة التي تبشر بوصول الربيع في وعاء واحد لذيذ.
المصدر: Everyday Food ، نيسان 2011
مكونات ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
1 ملعقة كبيرة مفرومه الكراث
1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
الملح الخشن والفلفل المطحون
4 قطع من لحم الغنم (3/4 بوصة سميكة ؛ حوالي 1 1/2 رطل)
5 أونصات السبانخ الطفل (أو ورقة مجعد أو مسطح ، قلص) ، وغسلها
2 الكمثرى ناضجة صغيرة (أو 1 كبير) ، مثل Anjou ، شرائح رقيقة طولا
الاتجاهات 1. في وعاء صغير ، اخفقي عصير الليمون والكراث و 3 ملاعق زيت. الفصول مع الملح و الفلفل واجلس جانبا.
2. في مقلاة كبيرة ، قم بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت فوق متوسط عالٍ. قطع لحم الغنم الموسم مع الملح والفلفل ويطهى حتى نادرة متوسطة ، 10 دقائق ، التقليب مرة واحدة. نقل إلى سطح العمل وخيمة فضفاضة مع احباط. اتركي راحة لمدة 5 دقائق ، ثم ابتعدي عن العظم وشريحة رقيقة.
3. في وعاء كبير ، أرمي السبانخ والكمثرى. تنقسم بين أربع أطباق ، أعلى مع لحم الضأن ، ورذاذ مع خلع الملابس.
ملاحظات كوك يمكنك دائما استبدال شرائح لحم الخنزير في العظم في هذا الطبق.
Kristopher
27.04.2023 @ 15:22
This comment is in Arabic.
الكمثرى الحلوة والسبانخ الرقيق هي إقران رائع لطفلة الضأن الصغيرة في هذه السلطة الطازجة. إنها وصفة رائعة لفصل الربيع وتأخذ فقط 30 دقيقة للإعداد. يمكن استبدال شرائح لحم الخنزير بدلاً من لحم الضأن إذا كنت لا تحب الضأن. أنصح الجميع بتجربة هذه الوصفة اللذيذة!