معكرونة الفطر مع الريكوتا

يسلط هذا المعكرونة البسيط الضوء على المذاق الرائع للفطر ذو الأسعار المعقولة.

المصدر: Everyday Food ، أكتوبر 2009

30 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

1.

في وعاء كبير من الماء المغلي المملح ، طهي المعكرونة حتى ألنت. احتياطي 3/4 كوب ماء المعكرونة. استنزف المعكرونة والعودة إلى الوعاء.
2.

وفي الوقت نفسه ، في مقلاة كبيرة ، تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة فوق المتوسط. يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح طريًا لمدة 4 دقائق تقريبًا. أضف النبيذ واطبخ حتى يتبخر تقريبا ، من 4 إلى 6 دقائق. إضافة الفطر. يضاف الملح والفلفل ويطهى حتى يصبح لونه بنيًا لمدة 8 دقائق. إزالة مقلاة من الحرارة ويقلب في 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
3.

يضاف خليط الفطر ، الريكوتا ، وعصير الليمون إلى المعكرونة. ضجة إلى الجمع ، وإضافة ما يكفي من مياه المعكرونة لخلق صلصة رقيقة. خدمة تصدر مع بارميزان.

لمزيد من النكهة ، قم بتجربة الفطر بورسيني المجفف.

Moises
27.04.2023 @ 05:54

This pasta dish highlights the wonderful taste of affordable mushrooms. The recipe is easy to follow and takes only 30 minutes to prepare. The combination of pasta, mushrooms, and ricotta cheese creates a delicious and creamy sauce that is perfect for any occasion. For added flavor, try using dried porcini mushrooms. Serve with Parmesan cheese for a finishing touch.