صلصة طحينة حاره
يستخدم الطحينة في جميع أنحاء الشرق الأوسط كسلطة للسلطات ، أو صلصة للرذاذ فوق الأسماك أو الدجاج أو الخضار ، أو كغطس مع الباذنجان أو الحمص ، وهو مصنوع من بذور السمسم غير المدموس..
المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، تشرين الأول / أكتوبر 2000
يخضع أو يستسلم
مكونات
الاتجاهات
ملاحظات كوك
إضافة 1 أو 2 ملاعق طعام من الماء لصلصة أرق.
Khalil
27.04.2023 @ 04:59
الطحينة هي مكون أساسي في المطبخ الشرق الأوسط وتستخدم بشكل واسع في العديد من الأطباق. يمكن استخدامها كصلصة للأسماك والدجاج والخضار أو كغطس مع الباذنجان والحمص. وهي مصنوعة من بذور السمسم غير المدموس. يمكن تحضير صلصة الطحينة بسهولة عن طريق خلط الطحينة مع عصير الليمون والفلفل الحلو والملح. يمكن إضافة الماء لجعل الصلصة أرق. يمكن الاحتفاظ بهذه الصلصة في الثلاجة لمدة يومين أو ثلاثة أيام.