قطع لحم الغنم مع صلصة الزبادي

1.

الموسم كلا جانبي الضأن يفرز بسخاء مع الملح والفلفل. يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة عالية. طهي لحم الضأن (على دفعتين ، إذا لزم الأمر) حتى يسجل مقياس الحرارة الذي يقرأ الآن في الجزء الأكثر سمكا 140 درجة للنادرة المتوسطة ، من 4 إلى 6 دقائق لكل جانب. اترك الراحة ، غطت ، 10 دقائق.

2.

في هذه الأثناء ، اصنع الصلصة: في وعاء متوسط ​​، اخفقي الزبادي ، الكراث ، الكزبرة ، وعصير الليمون. يتبل بالملح والفلفل. يقدم مع لحم الضأن.